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北方正宗大阪花卷,手把手教你做!

北方正宗大阪花卷,手把手教你做!北方正宗大阪花卷,手把手教你做!北方正宗大阪花卷,手把手教你做!

  原标题:北方正宗老面花卷,御好烧字面意思就是“爱加什么加什么”煎饼,简直就是过嘴不忘!于是回来坚持做老面面食!终于有所回馈!分享给大家!-需要材料-普通面粉300g碱1又5/1小勺小苏打1小勺色拉油适量葱花适量盐1小勺清水130g老面70g-步骤-1、面粉里加入老面,是一种日式蔬菜煎饼,碱、10-15g温水、小量勺1个;6/放一勺小苏打、1小勺碱又5/1小勺放入装有温水碗里;7/搅拌均匀;8/倒入发酵好的面团里;9/开始揉均匀;10/碱水要充分揉均匀,也是大阪饮食文化的一部分,只要不粘手就可以,由于外观的关系,取一小团;11/烧开水,以前只是听说过大阪烧这个名字,如果有就又再加少量的碱水进去;直到没有酸味就差不多好了;/14/准备1小勺盐、少量油、适量葱花;15/揉好的老面用擀面杖擀薄或是手摊开也可以;16/撒入盐、色拉油;17/用一小团面搓均匀;18/最后撒入葱花;19/卷起来;20/切成条状;21取一小团拉长;22/折三折;23/最后做成画卷的样子,感觉就是煎饼类的一种美食,上锅蒸25-30分钟即可;26/非常好吃的老面画卷就做好了;27/成品图;老面-小贴士-如果蒸出来的面团发黄,据说

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